Salina San Vicente

Salina San Vicente

Información. Complejo industrial en funcionamiento desde época romana cuya principal finalidad es la extracción de sal marina mediante métodos que se remontan a hace más de mil años. Dada su naturaleza artesanal e histórica constituye un ejemplo vivo de Patrimonio Industrial.

Descripción

Salina San Vicente

Además esta Salina, una de las pocas que queda en activo de las cerca de ciento cincuenta que existían en la zona en la década de los 60 del pasado siglo, sigue realizando en sus esteros el arte tradicional del despesque con copo de red.

Los elementos propios de toda salina, con los que cuenta la de San Vicente, son:

el estero (donde, una vez abierta la compuerta principal coincidiendo con la pleamar, entra el agua de mar desde el caño y da comienzo el laborioso proceso de obtención de la sal);
los lucios, vueltas de retenida y vueltas de periquillos (cauces que, a modo de serpenteante alambique natural, tienen como función que el agua procedente del estero vaya perdiendo profundidad y ganando salinidad);
cargaderos y periquillos (compuertas menores accionadas manualmente, imagen típica de este especial entorno, mediante las que se controla el flujo de entrada y de salida de los lucios, y el de las vueltas de periquillo, respectivamente);
tajería o nave (conjunto de cabeceras y tajos, estanques rectangulares de mínima profundidad;
en los tajos el agua termina su recorrido, y ahí el sol y el viento de levante hacen que, tras este largo proceso, sólo quede la sal depositada y lista para ser recogida);
pirámides de sal (otra imagen típica donde las haya; en éstas la sal una vez acarreada espera a ser embarcada);
restos de antiguos candrays y gabarras (embarcaciones de poco calado mediante las que antaño se trasladaba la sal hasta los embarcaderos principales);
restos de molinos de marea;
y, resaltando sobre los elementos citados, la casa salinera (edificio de especiales características que se levanta orgulloso en una superficie amplia y firme, dominando todos los terrenos de la salina y permitiendo estratégicamente el control de toda su actividad).