207 E.- El molino de mareas del Zaporito

El molino de mareas del Zaporito

El molino de mareas del Zaporito

Éste es el estado en el que ha quedado el molino de mareas del Zaporito tras los trabajos de restauración a los que ha sido sometido. En la Isla de León, actual San Fernando, existían cinco molinos de mareas:

  1. Caño Herrera,
  2. San José,
  3. Nuestra Señora de la Concepción,
  4. el molino de Colarte
  5. y finalmente el del Zaporito.

El molino de mareas del Zaporito tenía como finalidad moler harina y toma su nombre de Juan Domingo de Saporito, dueño de las tierras colindantes.

Molinos de mareas

En este entorno llegaron a existir hasta diecinueve molinos mareales que con la llegada de las nuevas técnicas fueron desapareciendo.

En la Bahía de Cádiz hay una zona  de marismas modificadas por el hombre, desde hace mucho tiempo, para su uso. La principal dedicación ha sido la extracción de sal por la importancia que ha tenido este producto en la conservación de alimentos en otras épocas. Pero también han tenido su importancia  la pesca y la actividad de unos ingeniosos molinos que utilizaban, como fuerza motriz , la originada por la subida y bajada de las mareas.Llegaron a ser la más importante actividad industrial durante siglos.

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