IX Feria Gastronómica de la Bahía

SAN FERNANDO – Hostelería
 
 
 
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IX Feria Gastronómica de la Bahía

elcastillodesanfernando……Publicado el: Vie, 13 sep, 2013

La IX Feria de la Gastronomía de la Bahía de Cádiz fue presentada anoche en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León, con la novedad de varios establecimientos que tienen su primera presencia en la Feria, como Feel Café, Asador Serrano Tapería, Low Cost Bar, La Xanta Gastro Bar o Abacería La Cañailla, y con la subida del precio de la tapa, que pasa de 1,50 a 2 euros, mientras que la cerveza, mantiene el precio de 1 euro.

Este año se darán cita en el Parque, del 20 al 24 de septiembre, Restaurante Puente de Hierro, Pescados y Mariscos El 15, Rincón de Javi, Asador Serrano Tapería, Low Cost Bar, La Churrasquería, Fiore Deco, Celebraciones Yeyo, Albacería La Cañaílla, Bar Cafetería La Teja, La Xanta Gastro Bar, Rincón de Lito, Asador Anticuario, La Cervecera Bilbaína, De Pata Negra, Ñam-Ñam, Aquítomate.com y Feel Café.

Repiten 11 de los que estuvieron en la última edición, como Restaurante Puente de Hierro, Pescados y Mariscos El 15, Rincón de Javi, Rincón de Lito, Asador el Anticuario, La Cervecera Bilbaína, Fiore Deco, De Pata Negra , Celebraciones Yeyo, Bar cafetería La Teja, Asador El Anticuario y Ñam-Ñam.

En palabras del presidente de Acosafe, Manuel Luna, la subida de 50 céntimos en la tapa, obedece a “valorar” el esfuerzo de los hosteleros presentes en la Feria.

El crítico gastronómico,  José Oneto, pronunció el pregón de la feria, mientras que el presidente de Acosafe, descubrió el cartel.

 

El 24 de Septiembre abre boca con el pregón de la novena Feria de la Tapa

  • El cocinero isleño José Oneto evoca la herencia de la cocina de La Isla mantenida gracias a las madres

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El cocinero José Oneto durante su pregón.

Arturo Rivera san Fernando | Actualizado 13.09.2013 – 01:00

La conmemoración del 24 de Septiembre entra también por el gusto y la exitosa celebración de la Feria Gastronómica de la Bahía -más conocida como Feria de la Tapa- es el mejor ejemplo. La cita culinaria se ha convertido en uno de los grandes atractivos de la fiesta y, desde luego, en una de las actividades más concurridas.

De pregonar su novena edición -que arrancará el próximo viernes, día 20- se encargó anoche en el Centro de Congresos el cocinero y crítico gastronómico isleño José Oneto, conocido también por sus colaboraciones en diversos medios de comunicación y por sus libros de cocina, entre ellos, Memorias de una Isla de olores y sabores.

Oneto ensalzó la tapa desde un profundo conocimiento de la materia, fundamentado en su larga trayectoria entre los fogones. “Tapear -dijo- es un verbo de paz, un verbo solidario frente al consumo solitario”.

Este cocinero isleño, que tiene mucho que ver con la institución de este pregón culinario que nació hace cuatro años con la vocación de promocionar la cita gastronómica del 24-S, habló de la “savia nueva del gremio” que apuesta por la gastronomía local pero echó también la vista atrás, a la cocina local, con un enorme cariño. “Tenemos en La Isla una cocina autóctona de gran importancia -apuntó- un valioso legado gastronómico que ha perdurado gracias a nuestras madres”.

Una cocina especial, distinta, humilde y sencilla pero también exquisita, que va de la mar y los esteros a la tradición de las huertas ya desaparecidas, evocó el pregonero: “Tenemos que empezar a creérnoslo: San Fernando tiene todos los resortes para ser un auténtico paraíso gastronómico”, sentenció en el auditorio del Centro de Congresos.

Mención expresa recibió la tortillita de camarones, “mascarón de proa y santo y seña de la cocina de San Fernando, cien por cien cañaílla”. Oneto reivindicó con entusiasmo la paternidad isleña de este emblemático plato, popularizado y perfeccionado -recordó- gracias a la popular Venta de Vargas.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Comerciantes de San Fernando (Acosafe), Manuel Luna, presentó el cartel anunciador de la novena edición de la Feria de la Tapa y dio a conocer los detalles de esta cita que ambientará los actos conmemorativos del 203 aniversario de Las Cortes y que acogerá el parque Almirante Laulhé entre los días 20 y 24.

Hasta 18 establecimientos hosteleros participarán en esta ocasión en la Feria de la Tapa, una edición en la que -destacó Luna- se ha realizado un gran esfuerzo y se ha apostado por introducir nuevas tapas, por innovar.

 
san fernando | gastronomía

Tapa, dos euros; cerveza, uno

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Antonio Atienza ….. 12/09/2013 22:09

Al mediodía del 20 de este mes se inaugura en el Parque Almirante Laulhé la novena Feria Gastronómica de la Bahía, conocida popularmente como Feria de la Tapa, cuyo cartel y pregón se presentó y pronunció en la tarde este jueves en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León.

El alcalde de San Fernando, José Loaiza, presidiendo el acto y el presidente de la Asociación de Comerciantes de San Fernando, Manuel  Luna, junto a la delegada de Comercio, Cristina Arjona y el presentador del pregonero, José Antonio Mena, arroparon a Pepe Oneto, cocinero isleño paladín de aceite de oliva virgen extra, en una nueva edición que pretende desde hace cuatro años solemnizar en la medida de lo posible el prestigio que tiene en Andalucía algo tan genuino como la tapa.

El presidente del comercio asociado de San Fernando, Manuel  Luna, no desaprovechó la ocasión para pedir al alcalde la ayuda institucional para la promoción del  Centro Comercial Abierto, habida cuenta de que el balance de estos dos meses de verano, julio y agosto, ha sido de un 10 por ciento menos de ventas. Todo lo que sea promoción es necesario para un sector que se determina como el empleador más tenaz, y los datos generales lo demuestran.

Luego sí procedió a dar a conocer la IX Feria Gastronómica de la Bahía en la que estarán presentes el Restaurante Puente de Hierro, Pescados y Mariscos El 15, Rincón de Javi, Asador Serrano Tapería, Low Cost Bar, La Churrasquería, Fiore Deco, Celebraciones Yeyo, Albacería La Cañaílla, Bar Cafetería La Teja, La Xanta Gastro Bar, Rincón de Lito, Asador Anticuario, La Cervecera Bilbaína, De Pata Negra, Ñam-Ñam, Aquítomate.com y Feel Café.

Las tapas para esta edición suben de precio para “valorar” el  trabajo de los hosteleros, mientras que la cerveza mantiene el precio. Esto es, dos euros la tapa y una la cerveza.
La Feria de la Tapa estaráabierta al público hasta el día 24, martes y fiesta local al celebrarse el 203 aniversario de las Cortes Generales y Extraordinarias de 1810.

 

Presentación de la Feria Gastronómica de la Bahía

Información……08/09/2013 14:17

Este jueves día 12 de septiembre a las 20,00 horas en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León, tendrá lugar la presentación del cartel de la IX Feria Gastronómica de la Bahía, y el pregón de la misma.

La Ferie se celebra cada año formando parte de los actos del 24 de Septiembre y es el acontecimiento gastronómico que cierra el verano.

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