IX Feria Gastronómica de la Bahía

SAN FERNANDO – Hostelería
 
 
 
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IX Feria Gastronómica de la Bahía

elcastillodesanfernando……Publicado el: Vie, 13 sep, 2013

La IX Feria de la Gastronomía de la Bahía de Cádiz fue presentada anoche en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León, con la novedad de varios establecimientos que tienen su primera presencia en la Feria, como Feel Café, Asador Serrano Tapería, Low Cost Bar, La Xanta Gastro Bar o Abacería La Cañailla, y con la subida del precio de la tapa, que pasa de 1,50 a 2 euros, mientras que la cerveza, mantiene el precio de 1 euro.

Este año se darán cita en el Parque, del 20 al 24 de septiembre, Restaurante Puente de Hierro, Pescados y Mariscos El 15, Rincón de Javi, Asador Serrano Tapería, Low Cost Bar, La Churrasquería, Fiore Deco, Celebraciones Yeyo, Albacería La Cañaílla, Bar Cafetería La Teja, La Xanta Gastro Bar, Rincón de Lito, Asador Anticuario, La Cervecera Bilbaína, De Pata Negra, Ñam-Ñam, Aquítomate.com y Feel Café.

Repiten 11 de los que estuvieron en la última edición, como Restaurante Puente de Hierro, Pescados y Mariscos El 15, Rincón de Javi, Rincón de Lito, Asador el Anticuario, La Cervecera Bilbaína, Fiore Deco, De Pata Negra , Celebraciones Yeyo, Bar cafetería La Teja, Asador El Anticuario y Ñam-Ñam.

En palabras del presidente de Acosafe, Manuel Luna, la subida de 50 céntimos en la tapa, obedece a “valorar” el esfuerzo de los hosteleros presentes en la Feria.

El crítico gastronómico,  José Oneto, pronunció el pregón de la feria, mientras que el presidente de Acosafe, descubrió el cartel.

 

El 24 de Septiembre abre boca con el pregón de la novena Feria de la Tapa

  • El cocinero isleño José Oneto evoca la herencia de la cocina de La Isla mantenida gracias a las madres

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El cocinero José Oneto durante su pregón.

Arturo Rivera san Fernando | Actualizado 13.09.2013 – 01:00

La conmemoración del 24 de Septiembre entra también por el gusto y la exitosa celebración de la Feria Gastronómica de la Bahía -más conocida como Feria de la Tapa- es el mejor ejemplo. La cita culinaria se ha convertido en uno de los grandes atractivos de la fiesta y, desde luego, en una de las actividades más concurridas.

De pregonar su novena edición -que arrancará el próximo viernes, día 20- se encargó anoche en el Centro de Congresos el cocinero y crítico gastronómico isleño José Oneto, conocido también por sus colaboraciones en diversos medios de comunicación y por sus libros de cocina, entre ellos, Memorias de una Isla de olores y sabores.

Oneto ensalzó la tapa desde un profundo conocimiento de la materia, fundamentado en su larga trayectoria entre los fogones. “Tapear -dijo- es un verbo de paz, un verbo solidario frente al consumo solitario”.

Este cocinero isleño, que tiene mucho que ver con la institución de este pregón culinario que nació hace cuatro años con la vocación de promocionar la cita gastronómica del 24-S, habló de la “savia nueva del gremio” que apuesta por la gastronomía local pero echó también la vista atrás, a la cocina local, con un enorme cariño. “Tenemos en La Isla una cocina autóctona de gran importancia -apuntó- un valioso legado gastronómico que ha perdurado gracias a nuestras madres”.

Una cocina especial, distinta, humilde y sencilla pero también exquisita, que va de la mar y los esteros a la tradición de las huertas ya desaparecidas, evocó el pregonero: “Tenemos que empezar a creérnoslo: San Fernando tiene todos los resortes para ser un auténtico paraíso gastronómico”, sentenció en el auditorio del Centro de Congresos.

Mención expresa recibió la tortillita de camarones, “mascarón de proa y santo y seña de la cocina de San Fernando, cien por cien cañaílla”. Oneto reivindicó con entusiasmo la paternidad isleña de este emblemático plato, popularizado y perfeccionado -recordó- gracias a la popular Venta de Vargas.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Comerciantes de San Fernando (Acosafe), Manuel Luna, presentó el cartel anunciador de la novena edición de la Feria de la Tapa y dio a conocer los detalles de esta cita que ambientará los actos conmemorativos del 203 aniversario de Las Cortes y que acogerá el parque Almirante Laulhé entre los días 20 y 24.

Hasta 18 establecimientos hosteleros participarán en esta ocasión en la Feria de la Tapa, una edición en la que -destacó Luna- se ha realizado un gran esfuerzo y se ha apostado por introducir nuevas tapas, por innovar.

 
san fernando | gastronomía

Tapa, dos euros; cerveza, uno

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Antonio Atienza ….. 12/09/2013 22:09

Al mediodía del 20 de este mes se inaugura en el Parque Almirante Laulhé la novena Feria Gastronómica de la Bahía, conocida popularmente como Feria de la Tapa, cuyo cartel y pregón se presentó y pronunció en la tarde este jueves en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León.

El alcalde de San Fernando, José Loaiza, presidiendo el acto y el presidente de la Asociación de Comerciantes de San Fernando, Manuel  Luna, junto a la delegada de Comercio, Cristina Arjona y el presentador del pregonero, José Antonio Mena, arroparon a Pepe Oneto, cocinero isleño paladín de aceite de oliva virgen extra, en una nueva edición que pretende desde hace cuatro años solemnizar en la medida de lo posible el prestigio que tiene en Andalucía algo tan genuino como la tapa.

El presidente del comercio asociado de San Fernando, Manuel  Luna, no desaprovechó la ocasión para pedir al alcalde la ayuda institucional para la promoción del  Centro Comercial Abierto, habida cuenta de que el balance de estos dos meses de verano, julio y agosto, ha sido de un 10 por ciento menos de ventas. Todo lo que sea promoción es necesario para un sector que se determina como el empleador más tenaz, y los datos generales lo demuestran.

Luego sí procedió a dar a conocer la IX Feria Gastronómica de la Bahía en la que estarán presentes el Restaurante Puente de Hierro, Pescados y Mariscos El 15, Rincón de Javi, Asador Serrano Tapería, Low Cost Bar, La Churrasquería, Fiore Deco, Celebraciones Yeyo, Albacería La Cañaílla, Bar Cafetería La Teja, La Xanta Gastro Bar, Rincón de Lito, Asador Anticuario, La Cervecera Bilbaína, De Pata Negra, Ñam-Ñam, Aquítomate.com y Feel Café.

Las tapas para esta edición suben de precio para “valorar” el  trabajo de los hosteleros, mientras que la cerveza mantiene el precio. Esto es, dos euros la tapa y una la cerveza.
La Feria de la Tapa estaráabierta al público hasta el día 24, martes y fiesta local al celebrarse el 203 aniversario de las Cortes Generales y Extraordinarias de 1810.

 

Presentación de la Feria Gastronómica de la Bahía

Información……08/09/2013 14:17

Este jueves día 12 de septiembre a las 20,00 horas en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León, tendrá lugar la presentación del cartel de la IX Feria Gastronómica de la Bahía, y el pregón de la misma.

La Ferie se celebra cada año formando parte de los actos del 24 de Septiembre y es el acontecimiento gastronómico que cierra el verano.

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Año de la Fe

SAN FERNANDO | religión
Un cartel lleno de simbolismo para anunciar los actos del Año de la Fe

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El cartel del Año de la Fe

J.M. Fraile ….. 08/09/2013 01:06

El Consejo de Hermandades y Cofradías dio a conocer en la noche del viernes el cartel anunciador de los actos más destacados del Año de la Fe, como son la exposición Las hermandades y la transmisión de la fe y el denominado besapié o besamanos magno, actos que se desarrollarán desde el día 27 del presente mes de septiembre hasta el domingo 6 de octubre.

La presentación del cartel estuvo a cargo del hermano mayor de la Esclavitud de San José, Juan Manuel Rueda Cebada, que realizó un análisis didáctico sobre todo el simbolismo que ofrece el cartel, cuyo lugar protagonismo lo ocupa un farol de guía de la cofradía sacramental de los Afligidos, que el próximo año celebra su 75 aniversario fundacional, con la llama encendida, que simboliza la fe. El presentador resaltó la calidad artística de la orfebrería de Villarreal, en plata y ébano. Asimismo, hizo un recorrido por el cortejo representado bajo este farol y donde se reproducen enseres de distintas hermandades de San Fernando. Enseres que estarán presentes en la exposición que se abrirá el día 27 en el Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León.

Juan Manuel Rueda apeló al orgullo del cofrade por su testimonio y la defensa de las creencias, y destacó la importancia de los actos a celebrar, destacando también la procesión de las cofradías isleñas a la Catedral de Cádiz, para participar de la eucaristía que presidió el obispo diocesano, Rafael Zornoza Boy en la seo gaditana. De la misma forma, alabó el trabajo de José Antonio Rodríguez Molina, autor también del cartel de la procesión Magna de 2010.

El acto estuvo presidido por el arcipreste de San Fernando, Alfonso Gutiérrez Estudillo y fue clausurado por el primer teniente de alcalde, Francisco J. Romero. Completaban la mesa presidencial el presidente del Consejo de Hermandades, Manuel Rivera Barrera y el teniente de alcalde, Daniel Nieto Vázquez.
El arcipreste destacó que la exposición sigue una línea didáctica, que predomina sobre la material o artística. Con la muestra se quiere ofrecer el simbolismo de cada insignia de un cortejo.

Los actos centrales del Año de la Fe marcarán en La Isla un insólito otoño cofrade

  • Arciprestazgo y Consejo esperan una amplia participación para la Magna de besapiés y besamanos del próximo día 5

Arturo Rivera san Fernando | Actualizado 10.09.2013 – 09:44

 

Arciprestazgo y Consejo de Hermandades han dado el pistoletazo de salida a los actos más destacados de la conmemoración del Año de la Fe, una programación que culminará con la Magna de besapiés y besamanos en todas las parroquias de la ciudad. Sin duda, una cita más que sigular para la jornada del 5 de octubre, que aspira a convertirse en otro histórico día cofrade, al igual que la procesión Magna que se celebró en 2010, el año del Bicentenario de Las Cortes.

La comisión organizadora de los actos del Año de la Fe espera una amplia participación de las hermandades de penitencia y de gloria para esta insólita jornada que llenará de altares de cultos extraordinarios todas las parroquias de la ciudad.

Por el momento, no obstante, se descarta la participación de la hermandad isleña del Rocío así como de la cofradía del Santísimo Cristo de Humildad y Paciencia, que ha declinado tomar parte en esta jornada. Otras hermandades tienen todavía que confirmar su presencia en esta Magna de besapiés y besamanos, si bien el Consejo de Hermandades y Cofradías confía en la participación de prácticamente todas las imágenes titulares de la ciudad, tanto de las de penitencia como de gloria. No en vano se trata de una iniciativa promovida también desde el Arciprestazgo de San Fernando, que espera que la jornada sea el perfecto colofón para la conmemoración iniciada meses atrás, que sin embargo se ha reservado lo más destacado para el otoño.

Los donativos que en el 5 de octubre se consigan recaudar con estos besapiés y besamanos montados con motivo del Año de la Fe serán entregados a fines solidarios, como también se recordó ayer.

Los preparativos para esta Magna de besapiés y besamanos se han intensificado con la llegada de septiembre y el comienzo del nuevo curso cofrade. El pasado viernes se presentó en el Centro de Congresos el cartel anunciador de estos actos dedicados a la celebración del Año de la Fe, cuya recta final se apoya en otra cita de excepción: la exposición Las hermandades y la transmisión de la fe, que se inaugurará en el Centro de Congresos el próximo día 27, en la que se trabaja desde hace meses y que aspira a ser recordada como otro hito cofrade histórico. También esta muestra extraordinaria espera contar con una masiva respuesta de público.

 
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La Mesa del Comercio

SAN FERNANDO

La Mesa del Comercio analiza los datos turísticos y hace balance del verano

  • En la reunión de este órgano de trabajo -la primera del curso político- se trató también el 24-S

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Reunión de la Mesa del Comercio, la semana pasada.

Redacción San Fernando | Actualizado 10.09.2013 – 01:00

La primera reunión de la Mesa del Comercio celebrada en el nuevo curso político analizó la oferta de actividades y eventos que el Ayuntamiento, en colaboración con diferentes entidades, ha llevado a cabo a lo largo de todo el verano. Ayer, la delegada de Fomento y Comercio, la concejala del PP Cristina Arjona, refirió el contenido de este encuentro de trabajo en el que se dio cuenta de del desarrollo de “un programa festivo en el que han participando las delegaciones de Fiestas, Juventud, Deporte, Cultura, Presidencia y Turismo”.

A la reunión asistieron también Juan Luis Ruiz Delgado, de la Asociación de Comerciantes de San Fernando (Acosafe); Ernesto Pardo, gerente del centro comercial Bahía Sur; Luis Robledo Lamela, representando a Horeca; Manuel Álvarez Fernández, de la Cámara de Comercio; Manuela Barreno Márquez, de la Asociación de Mujeres Empresarias, y Enrique Juan Pascual, del Centro de Iniciativas Turísticas (CIT).

Las ventas y la afluencia de turistas fueron otros de los temas que se trataron en el encuentro. De esta manera, se resaltó que el centro comercial Bahía Sur registró un aumento de turistas durante los meses de julio y agosto respecto al año anterior. Para los comerciantes del centro, las ventas fueron prácticamente similares a las del verano anterior, con un ligero descenso en julio. Por su parte, el gerente de Bahía Sur, Ernesto Pardo, agradeció al Ayuntamiento la organización y celebración del concierto de Carlos Jean, el pasado 29 de agosto en uno de los aparcamiento del centro comercial.

La próxima festividad del 24 de Septiembre -en la que Acosafe participará con la Feria de la Tapa- y el programa de actos fueron también abordados por la Mesa del Comercio.

 
PSOE: “La ocupación hotelera se ha conseguido por una sustancial rebaja de precios”

  • El concejal Conrado Rodríguez considera “inaudito” que el alcalde se muestre satisfecho con los datos de este verano.

CONRADO RODRIGUEZ CONCEJAL DEL PSOE. FOTO ELIAS PIMENTEL

El concejal Conrado Rodríguez

Redacción san Fernando | Actualizado 10.09.2013 – 01:00

San Fernando tiene 934 plazas hoteleras. Si la media de ocupación ha sido del 72,2 por ciento quiere decir que La Isla ha tenido durante los meses fuertes de verano una media de 674 turistas. Pero el alcalde está exultante con lo que el verano ha dado de sí. Ayer, el concejal socialista Conrado Rodríguez advirtió de lo chocante que resulta esta realidad: “Nos da una imagen de lo poco que pretende hacer en lo que le queda de mandato por la ciudad”, dijo el edil de la oposición.

Para el PSOE, el eufórico balance veraniego que hace apenas unos días aportó el regidor resulta “inaudito”. No se explica el partido a qué se debe tanta satisfacción municipal con una ocupación hotelera que, en primer lugar, ha estado muy por debajo de las medias provinciales tanto en julio como en agosto y, en segundo, debe valorarse en el contexto de una ciudad sin infraestructura turística alguna que apenas llega al millar de camas.

Las cifras -dijo Conrado- son “insuficientes” para atraer a inversores privados interesados en abrir nuevos establecimientos hoteleros en la ciudad. “El Gobierno de Loaiza no es capaz de proponer una oferta turística que consiga una media de 1.000 turistas”, apuntó. “Es de sentido común que cualquier empresario que pretenda invertir en la comarca se decida a hacerlo en aquellas localidades que superen el 90 por ciento de ocupación media, como ha ocurrido en Chiclana, que superó en agosto el 93 por ciento”.

Los socialistas, que echan en falta una mayor implicación del PP al frente del Gobierno local, aseguran también que San Fernando ha conseguido las cifras de ocupación que ha tenido en el verano gracias a una importante rebaja de precios. “Las empresas del sector hotelero no han tenido más remedio que competir con otros destinos turísticos de la zona en precio. No hay más que echar un vistazo a las webs que ofertan plazas hoteleras para comprobar que los establecimientos hoteleros de la ciudad se ven obligados a entrar en una guerra de precios que mina sus ingresos y su capacidad de reinversión”, insistió Conrado Rodríguez.

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El concejal Conrado Rodríguez

Para el PSOE está claro: ante la ausencia de una oferta especializada de San Fernando como destino turístico diferenciado, los turistas que se alojan en la ciudad lo hacen porque les resulta más rentable domir en La Isla que en ciudades vecinas como Cádiz, Chiclana o El Puerto de Santa María. Pero luego -advierte Conrado Rodríguez con contundencia- se desplazan a estas localidades para desarrollar su actividad turísticas.

Los profesionales del sector hotelero en la ciudad se ven abocados a realizar, año tras año, un esfuerzo enorme con el difícil objetivo de “vender su establecimiento sin una oferta programada y diseñada para el turista”, lamenta la oposición, que recrimina al PP una desidia tal que le impide ver el enorme potencial turístico de La Isla.

Para combatir esta situación, según el PSOE, hay que sentar las bases de San Fernando como destino turístico diferenciado y especializado, además de conseguir superar la media de ocupación hotelera por encima del 90 por ciento.

 
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